淮南小豆腐做出大文章

点击数：   文章来源：  更新时间：2010年03月01日

    海南旅游超市网：第十六届中国豆腐文化节于9月15日在安徽省淮南市举办。本届豆腐文化节以“节庆，扮靓城市、喝彩生活”为主题，多处精彩看点吸引了大批海内外人士的目光。

    中国豆腐文化节始办于1990年，1992年起，开始在豆腐的故乡淮南市举办，已相继成功举办了15届。

    目前中国豆腐文化节已成为淮南向世人展示形象的广阔平台和对外开放的重要窗口。

    色香味俱全烹制豆腐大餐

    豆腐以洁白如玉、嫩若凝脂，给人印象深刻。而中国豆腐文化节也以炫目的色彩冲击震撼着人们。

    中国豆腐文化节的第一道大餐是开幕式晚会。五彩的烟花、七彩的灯光，耀眼的舞台、绚丽的背景，闪亮的荧光棒、艳丽的明星演员……开幕式晚会用绚烂的色彩瞬间吸引了人群。

    豆腐的香味清幽且绵长，而节庆也必须煅烧出香味，才能吸引四海宾朋。中国豆腐文化节组委会秘书长、淮南市大型节庆活动办公室主任刘承烈对此深有感触：“以前人家都说‘酒香不怕巷子深’，如今这种旧思维已经不合时宜。淮南的豆腐香味要让更多的人闻到，无疑就要借助传播，因此我们必须大力进行宣传报道”。

    据了解，豆腐节举办以来，已有200多家媒体、数千名记者先后来淮采访，以电视、报纸、广播、网络等多种形式对节庆活动盛况进行宣传报道。

    刘承烈说：“做香豆腐大餐，也体现在我们的品牌建设上。我们已向国家质监总局申报八公山豆腐地理标志产品保护，也向国家工商总局申报注册了节徽商标。”

    中国豆腐文化节也办得细腻而丰富，韵“味”十足。节日期间，全国豆腐菜肴烹饪大赛、豆腐美食文化周、豆腐菜肴展评等一系列活动的举办，展示了豆腐菜肴最新制作水平，推动了豆腐菜肴烹饪技法的普及和提高，也将豆腐味越烧越浓。

    传承弘扬共享文化盛宴“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”，据李时珍《本草纲目·谷部》记载。西汉时期，淮南王刘安召集大批名士在八公山上谈仙论道、著书炼丹。他们编撰出了千古名作《淮南子》，而在炼丹过程中，豆汁与盐卤偶遇，也“炼”出了鲜嫩绵滑的豆腐。

 

[1] [2] 下一页

上一篇：湖南百万旅游消费券拉动“省内游”[12]2009年01月19日

下一篇：没有了